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為食3姊妹 第7集

內容簡介
每道料理都是廚師費盡心思的作品,能顯現廚師功力細膩之處。楊偉杰主廚示範烹調「剁椒魚頭」,仔細講解每個步驟的竅門。為何魚頭要蒸兩次?不想花時間剁碎四種辣椒,以現成剁椒入菜需要注意些什麼?還有一道「白湯桂魚」怎樣讓魚湯的味道更豐富?李施嬅烹煮同樣以辣見稱的「水煮魚」,其複雜程度讓金剛、糖妹不禁大讚她的廚藝及耐性。胡蓓蔚則講求簡單,以極容易上手的步驟煮出濃郁上海味的「黃花魚薺菜豆腐羹」,即使她沒有展現花俏技術,手藝也令金剛、糖妹豎起拇指。
其他訊息
主演/主持:高海寧、李施嬅、胡蓓蔚
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  • 水煮魚

  • 白湯桂魚

  • 剁椒魚頭

  • 黃花魚薺菜豆腐羹

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