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阿爺廚房 (Sr.2) 第21集

內容簡介
港式小吃「煎釀三寶」,做法簡易又美味。鼎爺親自示範,還特意在鯪魚滑中加入魷魚,進一步提升口感層次。鼎爺憶起小時候父親發薪後會多買叉燒肉加菜,令家人倍感滿足。話當年過後,鼎爺以多種醬料為柳脢豬肉醃味以及「加料」,自製香味十足又嫩滑的「阿爺叉燒」。入湯用的魚通常較為多骨,小孩怕「鯁骨」往往只喝湯不吃魚。鼎爺今回奉上「鯽魚蘿蔔豆卜湯」(鯽魚蘿蔔豆包湯),在魚湯之中加入釀豆卜,讓小孩子亦可邊吃邊喝。
其他訊息
主演/主持:李家鼎、譚玉瑛
獲獎與參展:2017萬千星輝頒獎典禮「最佳非戲劇節目」
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  • 煎釀三寶

  • 阿爺叉燒

  • 鯽魚蘿蔔豆卜湯(鯽魚蘿蔔豆包湯)

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