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阿爺廚房 (Sr.2) 第5集

內容簡介
蒸、煎肉餅是家常小菜,稍微施展功力卻可煮出新滋味!鼎爺到訪街市細選本地上肩肉,搭配荸薺、白木耳等爽脆配料,先來一道「阿爺蒸肉餅」。但要保持肉餅鬆軟,有什麼重點?鼎爺深知阿譚愛吃脆口食物,再奉上「陳皮鹹魚煎肉餅」。陳皮與鹹魚的香味互相輝映,令肉餅不再平凡!子薑刺激食慾,適合於夏天食用。鼎爺巧手爆炒乳鴿肉、鮮子薑及酸子薑,再放上精緻「鳥巢」內,製成「紫羅鴿片」。他還講解挑選鮮子薑,以及醃製酸子薑的「小撇步」。
其他訊息
主演/主持:李家鼎、譚玉瑛
獲獎與參展:2017萬千星輝頒獎典禮「最佳非戲劇節目」
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  • 阿爺蒸肉餅

  • 陳皮鹹魚煎肉餅

  • 紫羅鴿片

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