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招牌必吃乳鴿

材料
乳鴿 2隻

上色水材料:
水    30毫升
麥芽糖  10毫升
白醋   30毫升
浙醋   30毫升
紹興酒  適量

滷汁水材料:
月桂葉  8片
桂皮   3片
草果   8粒
陳皮   4片
當歸   6片
丁香   15克
胡椒粒  15克
茴香   15克
八角   15克
豆蔻   15克
冰糖   適量
鹽    適量
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內容簡介
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