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食好D 食平D (Sr.8) 第26集

內容簡介
花錦鱔堪稱「鱔中之王」,是矜貴的養生食材,漁場負責人還指一年四季皆可吃之進補!

肥媽採用斤両十足的花錦鱔炮製「中西四吃」,並細談「鱔稿」典故。魚頭、魚尾配上天麻、白芷、川芎燉湯,即成滋補的「女性恩物」!踏入立夏,運用荷葉烹調有助清熱、袪濕。阿媽以荷葉裹着鱔件、紅棗、白玉木耳,蒸出清新口味。

「煎封花錦鱔腩扒」肉質脆口,魚皮還有花膠般的口感?而西式的「意大利香草燴花錦鱔」味道嶄新,更是阿媽和6號的首選!
其他訊息
主演/主持:Maria Cordero、陸浩明
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