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食好D 食平D (Sr.8) 第12集

內容簡介
宜於清涼天氣生長的西洋菜具有防癌功效,肥媽在春天離開前把握時機,炮製時令菜式「椒絲腐乳炒西洋菜」,並分享「一菜二用」心得。靚湯「竹蔗茅根煲海底椰無花果」,清熱潤肺而且滋陰解渴,四季皆宜。

阿媽落足心機主理「越南魚露煎豬扒」,醬汁以魚露、辣椒等調製而成,創新風味非一般香濃,豈止「豬有豬味」!而要令豬扒肉質鬆軟,下鍋前切記刺孔及拍鬆。另一道菜式「鹹蛋蒸節瓜」,將上湯注入鹹蛋、節瓜再蒸,即成經典家常滋味。
其他訊息
主演/主持:Maria Cordero、陸浩明
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