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食好D 食平D (Sr.8) 第2集

內容簡介
肥媽今回選用鴨的多個部位煮出四道美饌,果然「點煮都Duck」!「白滷水鴨」香郁味美,與有色滷水汁有何不同?啤梨搭配鴨肝同吃,可中和油膩感。一道「煎鴨肝燴啤梨」講求火候掌控,6號卻以慢活節奏為啤梨切片,阿媽不禁火起!

6號再探有機農場,初嘗翠玉瓜人工授粉步驟,還替肥媽摘取新鮮的荷蘭豆和甜豆。肥媽以含有高蛋白質、鐵質的鴨胸,配合「孖豆」爆炒菜式;再帶來「翠玉彩椒炒鴨腎」,處理鴨腎、鴨心又有甚麼需要注意?
其他訊息
主演/主持:Maria Cordero、陸浩明
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