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天婦羅素麵

材料
(2人份量)

素天婦羅:
甜椒 1個
白蘑菇 200克
本菇 150克
秋葵 150克
南瓜 500克

天婦羅漿:
低筋麵粉 50克
水 75毫升
蛋黃醬 1湯匙
炸油 適量
素麵 200克

素麵配料:
大蔥 1條
大葉 10片
茗荷 3個
薑 少許

冷素麵汁:
水 1公升
海帶 20克
柴魚粉 40克
味醂 2茶匙
日本醬油 80毫 升
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內容簡介
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