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蘋果金寶

材料
A. 金寶:
麵粉 100克
砂糖 35克
奶油 60克
肉桂粉 1/2茶匙
泡打粉 1/2茶匙
香草精油 1/2茶匙

B. 蘋果餡料:
青蘋果 3個
奶油 40克
麵粉 2茶匙
砂糖 35克
肉桂粉 1/2 茶匙
檸檬汁 10克
香草油 少許
作法
A 金寶做法:1.將所有材料放碗內搓成麵糰2.用保鮮紙包封,放入雪櫃冷藏10分鐘至硬身B 蘋果餡料做法:1.蘋果去皮去核切粒2.燒熱煎鑊,下牛油均勻塗抹3.下蘋果粒及粒煮至軟身4.保持攪拌,下肉桂粉和麵粉拌勻5.最後加入雲呢拿油及檸檬汁拌勻備用組合:1.預熱焗爐180°C 2.將蘋果餡放入紙模內 3.刨上金寶碎 4.入焗爐以180°C焗13分鐘5.出爐後撒上糖霜和放上裝飾即成
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內容簡介
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