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阿爺廚房 (Sr.3) 第12集

內容簡介
中式薑醋口味獨特,而且具有多種食療效用,盡顯中國飲食文化博大精深。鼎爺最近喜添孫女,當然要趁機會炮製滋補豬腳薑,期間又暢談諺語「呷醋」典故來源。另一道「手工牛肉球」,牛肉經過人手半揼半剁,更添彈牙質感。檸檬葉、陳皮則為肉丸帶來不同口味,「鬼馬」鼎爺切葉時還聯想到戀愛感覺!正當多款地道風味日漸失傳,一位26歲小師傅決心做好順德的手工魚皮角,悍衛傳統味道。醋可分為白醋、紅醋、黑醋等種類,各有甚麼用途?
其他訊息
主演/主持:李家鼎、譚玉瑛
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