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阿爺廚房 (Sr.3) 第11集

內容簡介
苦瓜雖有苦澀味,但絕不影響同煮食材的味道,故被稱為君子瓜。鼎爺在順德府右市場選購優質苦瓜,並一應阿譚的為食要求,分別以蒸、煎兩種烹調方法,奉上雙重口感的「釀苦瓜」。苦瓜原條釀入餡料,更可保留甘香味道?釀豆卜是家庭常吃小菜,只要巧加心思,豆卜也可變成花!鼎爺帶阿譚到訪工場,試食新鮮滾熱辣的即炸豆卜;及後將蝦仁、豬肥肉等餡料釀入豆卜,即成香脆鬆軟的「百花豆卜」。阿譚還用部份蝦膠,做成香煎蝦餅。
其他訊息
主演/主持:李家鼎、譚玉瑛
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內容簡介
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