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阿爺廚房 (Sr.3) 第9集

內容簡介
主持們在順德特意前往品嚐新鮮豬雜粥,究竟有甚麼非吃不可的原因?冬季天氣寒冷乾燥,養顏湯水當然不少得。鼎爺出動珍貴海味炮製一道「杏汁白肺燉花膠」,並會詳細講解「啤水」等處理豬肺的步驟,讓食材風味能夠完全發揮。鼎爺與阿譚向來吃得夠豪、夠刁鑽,緊接示範的「XO醬爆炒龍蝦球」用上高級的澳洲龍蝦,煮出富貴級美味!期間鼎爺又以鹹魚取代金華火腿,示範製作改良版「家庭式」XO醬,當中的材料配搭如何體現其廚藝心思?
其他訊息
主演/主持:李家鼎、譚玉瑛
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