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阿爺廚房 (Sr.3) 第6集

內容簡介
鼎爺與阿譚清早來到逢簡河畔,探究順德河鮮肥美鮮甜的因由。二人吃過馳名順德魚粥後意猶未盡,鼎爺選用大魚魚頭,炮製據稱有去頭風療效的「川芎白芷天麻燉魚頭湯」,箇中美味連阿譚亦食指大動!及後烹調的「荷葉蒸雞」同樣用料十足,除了用上蟲草花、冬菇、雲耳、紅棗,鼎爺還特別以乾荷葉與新鮮荷葉包着雞項蒸煮,成品究竟有多滋味?挑選刀具要講究,去除魚腥、泥味亦有學問,鼎爺於示範期間逐一公開他的私房烹飪心得。
其他訊息
主演/主持:李家鼎、譚玉瑛
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