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阿爺廚房 (Sr.3) 第5集

內容簡介
李家鼎與一班順德廚藝學生在鏡頭前各展刀法,鼎爺切出「蘿蔔網」,大顯功架!香港人吃慣茶市美食糯米雞,鼎爺返回廚房卻帶來截然不同的「古法糯米雞」,將糯米、臘味等惹味材料釀入鮮雞烹調,炮製既傳統又新奇的廣東風味。番薯品種五花八門,鼎爺聯同阿譚走進街市,暢談挑選優質番薯之道。鼎爺又以自製湯丸和糖不甩伴吃番薯糖水,藉着不同口感帶來香甜享受。他選用黃肉、紅肉番薯、黑蔗糖一起煲糖水,配搭到底暗藏甚麼美味玄機?
其他訊息
主演/主持:李家鼎、譚玉瑛
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