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當芝麻遇上芒果

材料
芝麻雪糕材料:
牛奶     325克
奶粉     20克
奶油     40克
黑芝麻醬   30克
蛋黃     20克
糖      50克
冰淇淋乳化劑 2克
葡萄糖漿   30克

黑芝麻白巧克力鮮奶油材料:
鮮奶油    100克
黑芝麻醬   16克
吉利丁    1克
白巧克力   50克
鮮奶油    100克

黑芝麻薄片材料:
奶油       100克
糖霜       100克
蛋白       100克
麵粉       100克
黑白芝麻(已炒) 適量

黑芝麻蛋白脆餅材料:
蛋白     100克
糖      200克
黑芝麻醬   20克

裝飾:
芒果(切粒) 1顆 
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內容簡介
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